Brownie Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağından biraz az şeker
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı un
• Pudra şekeri (üzeri için)

Brownie Kurabiye Yapılışı:

1. Geniş bir kapta 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine şeker ve vanilyayı ekleyerek, karışım kabarcıklar oluşana kadar çırpın. Ardından ayçiçek yağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya elinizle karıştırarak, çok cıvık veya kuru olmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Oluşan hamuru buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Ben, kullandığım kabı streç filmle kaplayarak yaklaşık 1.5 saat kadar beklettim.
4. Fırını önceden düşük bir derecede (ben 150 derece) ısıtın. Bu arada hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her bir topu pudra şekerine bulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin. İç kısımları brownie kek gibi yumuşak olacak. Daha sert bir doku isterseniz, pişirme süresini kontrollü bir şekilde uzatabilirsiniz. Üst kısımlarının çatlak görünümü de lezzetini artıracak! Afiyet olsun!

Brownie Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı