Ayva Şerbetli Un Helvası Tarifi

Ayva şerbetli un helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle ayvanın eşsiz tadı ve şerbetin ferahlığıyla birleştiğinde ortaya çıkan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu özel tatlının malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 200 gr un
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı ayva şerbeti (poşe ayva kullanarak hazırlanmış)
• 90 gr ayçiçek yağı

Üzerine:

• 1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı olarak fındık da kullanabilirsiniz)

Ayva Şerbetli Un Helvası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, geniş bir tencerede tereyağını ve ayçiçek yağını orta ateşte eritin. Yağların iyice ısınmasını bekleyin, ancak yanmamalarına dikkat edin.
• Yağlar eridikten sonra, unumuzu ekleyin. Unu, sürekli karıştırarak kısık ateşte hafifçe rengi değişene kadar kavurun. Bu aşamada unun kokusu açılacak ve altın sarısı bir renk alacaktır.
• Hazırladığınız ayva şerbetini, sıcak un karışımına dikkatlice ekleyin. Bu aşamada, sıvıyı eklerken karıştırmaya devam edin; böylece unun sıvıyı eşit bir şekilde çekmesini sağlamış olursunuz.
• Helva istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Kıvamı, hafif yapışkan ve yoğun olmalıdır. Ardından ocaktan alarak dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen ayva şerbetli un helvasını, istediğiniz şekilde dilimleyerek veya kaşıkla servis tabağına alarak sunabilirsiniz. Üzerine ceviz serpmeyi unutmayın; bu, hem lezzet hem de görsellik katacaktır. Afiyet olsun!