Kremalı Muhallebi Tarifi

Kremalı Muhallebi için Malzemeler

Muhallebi için:

• 1 litre taze süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un (tercihen beyaz un)
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 1 paket vanilin (ya da doğal vanilya çubuğu)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı zeytinyağı da kullanılabilir)
• 1 paket sıvı krema (200 ml, tercihen %30 yağlı)

Üzeri için:

• Öğütülmüş Antep fıstığı
• Çikolata rendesi veya Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Kremalı Muhallebi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Bu malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada, muhallebiyi yakmamaya dikkat edin.
• Muhallebi, göz göz olup kaynamaya başladığında ocaktan alın. Bu, krema kıvamına ulaşma aşamasıdır.
• Ocaktan aldıktan sonra, içine tereyağı ve vanilini ekleyin. Bu, muhallebiyi daha lezzetli hale getirecektir. İyice karıştırın.
• Muhallebi oda sıcaklığına geldikten sonra, sıvı kremayı ekleyin ve mikser ile 3-4 dakika boyunca çırparak pürüzsüz, hafif ve kremsi bir kıvam elde edin.
• Karışımı kaselere veya kuplara paylaştırın. Sunum yaparken, istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
• Üzerini öğütülmüş Antep fıstığı, çikolata rendesi veya Hindistan cevizi ile süsleyin. Bu, hem görsel bir şıklık katacak hem de lezzetini artıracaktır.
• Son olarak, muhallebiyi buzdolabında en az 1-2 saat soğutun. Soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!