Kremalı Muhallebi için Malzemeler
Muhallebi için:
- 1 litre taze süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un (tercihen beyaz un)
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilin (ya da doğal vanilya çubuğu)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı zeytinyağı da kullanılabilir)
- 1 paket sıvı krema (200 ml, tercihen %30 yağlı)
Üzeri için:
- Öğütülmüş Antep fıstığı
- Çikolata rendesi veya Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Kremalı Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Bu malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu aşamada, muhallebiyi yakmamaya dikkat edin.
- Muhallebi, göz göz olup kaynamaya başladığında ocaktan alın. Bu, krema kıvamına ulaşma aşamasıdır.
- Ocaktan aldıktan sonra, içine tereyağı ve vanilini ekleyin. Bu, muhallebiyi daha lezzetli hale getirecektir. İyice karıştırın.
- Muhallebi oda sıcaklığına geldikten sonra, sıvı kremayı ekleyin ve mikser ile 3-4 dakika boyunca çırparak pürüzsüz, hafif ve kremsi bir kıvam elde edin.
- Karışımı kaselere veya kuplara paylaştırın. Sunum yaparken, istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
- Üzerini öğütülmüş Antep fıstığı, çikolata rendesi veya Hindistan cevizi ile süsleyin. Bu, hem görsel bir şıklık katacak hem de lezzetini artıracaktır.
- Son olarak, muhallebiyi buzdolabında en az 1-2 saat soğutun. Soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!
