Muzlu Yulaflı Muffin Tarifi

Muzlu Yulaflı Muffin için Malzemeler

• 2 adet olgun muz, tercihen kahverengi lekelerle dolu
• 1 su bardağı yulaf ezmesi, tam tahıllı tercih edebilirsiniz
• Yarım su bardağı süt, badem sütü veya normal süt kullanılabilir
• 1/4 su bardağı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı, sağlıklı bir yağ alternatifi
• 2 adet yumurta, organik tercih ederseniz daha iyi olabilir
• Yarım çay bardağı doğal bal, isteğe bağlı olarak akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz
• 1 tatlı kaşığı vanilin, vanilya özütü de tercih edilebilir
• 1 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un), lif açısından zengin bir alternatif
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, hamurun kabarmasını sağlar
• Yarım çay kaşığı tarçın, ekstra aroma katmak için
• Bir tutam tuz, tatların dengeye gelmesine yardımcı olur
• 1/4 su bardağı ceviz veya fındık, isteğe bağlı olarak badem de kullanabilirsiniz

Muzlu Yulaflı Muffin Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, olgun muzları bir çatal veya mikserle iyice ezerek püre haline getirin. Muzların olgunluğu, muffinlerinizin tatlılık seviyesini artıracaktır.
• Bir karıştırma kabında, püre haline getirdiğiniz muzları, sütü, zeytinyağını, yumurtaları, balı ve vanilyayı bir araya getirip iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta, yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırarak kuru malzemeleri hazırlayın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula veya mikserle çok fazla çırpmadan karıştırın. Hamurun hafif ve havadar olması önemli.
• Muffin karışımına dövülmüş ceviz veya fındıkları ekleyin ve bu malzemeleri nazikçe karıştırarak hamura yedirin.
• Muffin kalıplarını yağlayın ya da kağıt kalıp kullanarak hazırlayın. Hamuru muffin kalıplarına eşit bir şekilde 3/4 oranında doldurun.
• Üzerine biraz yulaf serpiştirdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Muffinlerin üzeri altın rengi olmalıdır.
• Fırından çıkan muzlu yulaflı muffinleri 5-10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından dilimlenmiş muzlarla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!