Yemek Tarifleri

Yörük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yörük Çorbası için Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı ince erişte
  • 1 litre sıcak su
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yörük Çorbası Nasıl Yapılır?

Yörük çorbası, zengin lezzeti ve besleyici içeriğiyle kış aylarının vazgeçilmez bir sıcak çorbasıdır. İşte adım adım yapılışı:

  • İlk olarak, nohutları bir gece önceden ıslatın. Daha sonra yumuşayana kadar tencerede veya düdüklü tencerede haşlayın.
  • Ayrı bir tencerede kaynamış suyu alarak içerisine erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin.
  • Erişteler piştikten sonra, haşlanmış nohutları ve tuzu tencereye ilave edin. İyice karıştırın.
  • Bir tavada tereyağını eritip, içerisine salça, ezilmiş sarımsak ve kuru naneyi ekleyin. Bu karışımı 2-3 dakika kadar kavurun, bu aşamada salçanın kokusu çıkmaya başlayacaktır.
  • Kavurduğunuz salçalı sosu tencereye ekleyin ve çorbanın kıvamını alana kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Yörük çorbası, sıcak servis edilmek üzere hazır. Üzerine taze nane veya pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu