Salçalı Kremalı Makarna Tarifi

Salçalı kremalı makarna, zengin ve lezzetli sosuyla makarna severlerin vazgeçilmezi haline gelmiş bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Aşağıda, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 400 gr makarna (penne, fettuccine veya tercihinize göre herhangi bir makarna türü tercih edebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı taze krema
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak acılığı artırmak için)
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)

Yapılışı:

• Büyük bir tencerede bolca suyu kaynatın. Kaynamış suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve kenarda bekletin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayıp pembeleşene kadar soteleyin.
• Sotelediğiniz soğana, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin, böylece salçanın lezzeti ortaya çıkacaktır.
• Sütü ve kremayı tavaya ekleyin, güzelce karıştırın ve karışımın kaynamasını bekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar 3-5 dakika pişirmeye devam edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek sosun tadını ayarlayın. İsterseniz baharatları damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
• Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırarak tamamen harmanlanmasını sağlayın. Makarna, sosu iyice çekene kadar 2-3 dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız makarnayı servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!