Portakallı Magnolia Tarifi

Portakallı Magnolia, hem hafif yapısı hem de muhteşem portakal aroması ile özellikle yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte, bu leziz tatlıyı evde kolayca hazırlayabilmeniz için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Taban için:

• 1 paket yulaflı veya petibör bisküvi (rondodan geçirilmiş)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır tercih edilebilir)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük portakalın rendelenmiş kabuğu

Portakal Sosu için:

• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

• İlk olarak bisküvili tabanı hazırlamak için rondodan geçirdiğiniz bisküvileri, eritilmiş tereyağı ile güzelce karıştırın.
• Hazırladığınız bisküvi karışımını, servis kaselerinin tabanına eşit şekilde paylaştırın ve hafifçe bastırarak sıkıştırın.
• Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın. Bu karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin.
• Karışım koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve içerisine tereyağı, vanilin ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip iyice karıştırın.
• Muhallebiyi, yaklaşık 10 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından soğuyan muhallebiyi servis kaselerindeki bisküvi tabanının üzerine dökün.
• Küçük bir tencerede, portakal suyu, nişasta ve şekeri karıştırarak pişirin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin.
• Portakal sosu hafif ılındıktan sonra, muhallebinin üzerine dikkatlice dökün ve eşit şekilde yayın.
• Tatlıyı oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin; böylece tatlar daha iyi karışacak ve tatlı daha lezzetli hale gelecektir.
• Servis yapmadan önce, üzerini portakal kabuğu rendesi veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Bu dokunuş, tatlınıza hem görsel bir şıklık katacak hem de lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!