Ordu’da Kaz Yetiştiriciliği ile Ekonomik Canlanma

Ordu’da Kaz Yetiştiriciliği Projesi ile Ekonomik Canlanma

Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde hayata geçirilen alım garantili kaz yetiştiriciliği projesi, yerel üreticilerin bu alana olan ilgisini artırmış durumda. Bu proje sayesinde Ordu’da yetiştirilen ve kesimi yapılan kazlar, seçkin restoranların menülerinde kendine yer bulmayı başardı. Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin yürüttüğü bu çalışmayla, bölgedeki ekonomik hareketlilik gözle görülür bir artış gösterdi ve bu durum, bölge için yeni bir gelir kapısı olma yolunda önemli adımlar atılmasını sağladı. Proje, yeme içme sektöründe sağladığı canlılıkla birlikte, Ordu mutfağına da yeni lezzetler sunmuş oldu.

Kendi Kendine Yeten Şehir: Ordu

2019 yılında Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı olarak göreve gelen Dr. Mehmet Hilmi Güler tarafından başlatılan ‘Kendi Kendine Yeten Şehir’ sloganı, tarım destekleriyle şehrin kalkınmasında önemli bir rol oynuyor. Bu kapsamda yürütülen projelerden biri olarak, Ordu’da yetiştirilen kazlar, Büyükşehir Belediyesi tarafından satın alınarak uygun koşullarda kesiliyor ve satışa hazır hale getiriliyor.

Ordu’dan Kars’a Kaz Gönderiliyor

Projenin öncüsü olan Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, Ordu’ya kazandırdıkları bu önemli ürünle ilgili olarak şu ifadeleri kullandı:

“Kaz konusunda Ordu önemli bir atak yaptı. Hem üretimi artırdık, hem de kesimhane kurduk. Şimdi ilimizde kaz ile ilgili yeni yemekler ve tarifler oluşturuluyor. Şu anda kaz tiridi üzerine yemekler yapılıyor. Bununla yetinmiyor, Kars’a da kaz gönderiyoruz. Ordu’ya yeni bir tat ve lezzet kazandırdık. İşletmeler, her cumartesi kaz eti yemekleri sunmaya başladı. Bu uygulamanın düzenli şekilde devam edeceğini düşünüyorum. Bugün kaz etini tadımladık ve mükemmel bir geri dönüş aldık. Bu ürün, aynı zamanda geçim kaynağı olacak ve yeni bir ekonomi oluşturmuş olacağız.”

İşletmelere Eğitim Verildi

Ordu’daki işletmelerin projeye gösterdiği yoğun ilgi doğrultusunda, Ordu Büyükşehir Belediyesi harekete geçti ve yakın zamanda kaz etinin yemek menülerinde yer alması amacıyla işletme şeflerine eğitimler düzenledi. Eğitimlerin ardından Fatsa’daki bir restoranın işletme şefi Hasan Yüksek, kaz etinin menüye eklenmesiyle ilgili olarak şu bilgileri paylaştı:

“Büyükşehir Belediyesinin destekleri ile Ordu’da bir kaz yetiştiriciliği başladı. Biz de bu fırsatı değerlendirdik. Büyükşehir Belediyesi aracılığıyla kaz eti yemekleri konusunda eğitimler aldık. Şimdi ise ilk kez kaz tiridini menümüze ekleyerek müşterilerimize sunduk. Yiyen herkes olumlu tepkiler verdi. Umarım bütün Ordu halkına bu lezzeti tattırmaya devam ederiz. Verdiği katkılardan dolayı Ordu Büyükşehir Belediyesine teşekkür ederim. Bugün ilk günümüzde 50-60 kişilik bir tirit hazırladık ve yemeğimiz yarım saat içinde tükendi. Şu anda haftada bir gün sunuyoruz, talebe göre her günde yapabiliriz.”

Kaz yetiştiriciliği projesinin katkıları yalnızca gıda sektörüyle sınırlı kalmamakta; kaz tüyü üretimi ve satışı da tekstil endüstrisi için önemli bir ürün olarak dikkat çekmektedir.