Mercimekli Krep Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Alternatif

Mercimekli Krep Tarifi

Krep, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak geleneksel tarifler genellikle un içerdiği için bazı insanlar için sağlık endişesi oluşturabilir. Neyse ki, mercimekli krep tarifi ile un kullanmadan, hem sağlıklı hem de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu tarif, aynı zamanda glütensiz beslenenler için de harika bir alternatiftir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt veya 1 çay bardağı süt
• Aldığı kadar su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Tereyağı (pişirme için)

Hazırlık:

Mercimekleri bir gece öncesinden suya bırakın ve iyice yıkayın. Süzülen mercimeklerin üzerine yumurta, tuz, yoğurt veya süt ve karbonatı ekleyin. Tüm malzemeleri bir blenderda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çekin. Karışıma yavaş yavaş su ekleyerek, krep hamurunun ideal kıvamını tutturun. Un kullanılmadığı için su miktarını dikkatlice ayarlamak önemli.

Yapışmaz bir tavaya az miktarda tereyağı sürün ve kısık ateşte ısıtın. Tavaya bir kepçe krep hamurundan dökün ve hamuru tavaya eşit bir şekilde yayın. Krep hamurunun ne çok ince ne de çok kalın olmasına dikkat edin; bu, pişirme süresini etkileyecektir.

Krep hamuru klasik krepler kadar çabuk pişmeyebilir, bu yüzden sabırlı olun ve hamurun alt tarafının güzelce kızarmasını bekleyin. Krepin alt tarafı kızardığında, spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Pişen krepleri tabağa alın ve isteğe bağlı olarak iç malzemelerle doldurarak servis yapın.