Makarna, birçok kişinin mutfaklarında sıkça yer alan pratik bir yemek olmanın ötesinde, tutku haline dönüşebilen bir lezzet. İçerisine eklenen soslar sayesinde, makarnalar adeta birer gastronomi harikasına dönüşüyor. İşte makarnalarınızın lezzetini kat kat artıracak 3 farklı makarna sosu tarifi!
Makarna, dünyanın dört bir yanında farklı isimler ve yöntemlerle uzun yıllardır hazırlanan en eski tariflerden biridir. İtalya ile özdeşleşmiş olsa da, milattan önce 5 bin yılına kadar uzanan makarna tüketim kayıtları mevcuttur. Bu da, makarnanın adının, biçiminin ve pişirme yönteminin değişmesiyle birlikte, dünyanın en sevilen yemeklerinden biri olmasını sağlıyor. Peki, makarnanın lezzetini artıran soslar nasıl hazırlanır? İşte makarnalarınızı vazgeçilmez kılacak en lezzetli sos tarifleri:
- DOMATES SOSU
Domates soslu makarna, soslu makarna denildiğinde akla gelen ilk tariflerden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla, pek çok kişinin en çok tercih ettiği makarna sosu olma özelliğine sahiptir. Klasik lezzetleri sevenler için vazgeçilmez bir seçenek sunar.
DOMATES SOSLU MAKARNA TARİFİ
MALZEMELER
- 500 gram makarna
- 4 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Taze fesleğen (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Ardından doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edin. Sosu, domatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ayrı bir tencerede haşladığınız makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz taze fesleğenle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
- PESTO SOS
Pesto soslu makarna, hem tek başına bir öğün olarak hem de salatalar veya ızgara et yemeklerinin yanında sunulabilecek mükemmel bir alternatiftir. Taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, parmesan peyniri ve zeytinyağı ile hazırlanan pesto sosu, makarna ile birleşince eşsiz bir lezzet oluşturur.
PESTO SOSLU MAKARNA TARİFİ
MALZEMELER
- 500 gram makarna
- 1 demet taze fesleğen
- 30 gram çam fıstığı
- 50 gram parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
YAPILIŞI
Taze fesleğeni, çam fıstığını, parmesan peynirini, sarımsağı ve zeytinyağını rondodan geçirerek püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Haşladığınız makarnayı pesto sosu ile karıştırın ve hemen servis edin.
- KREMALI MANTARLI SOS
Kremalı mantarlı makarna, klasik makarna sevenlerin favori tariflerinden biridir. Özel bir akşam yemeği veya hızlı bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Mantarlar ve krema, makarnaya zengin bir tat katarken, farklı mantar çeşitleri ve baharatlarla da zenginleştirilebilir.
KREMALI MANTARLI MAKARNA TARİFİ
MALZEMELER
- 500 gram makarna
- 500 gram mantar
- 200 ml krema
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Taze kekik (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından mantarları soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Kremayı ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kısık ateşte pişirin. Haşladığınız makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Taze kekik ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
