İrmiksiz Revani Tarifi
İrmiksiz Revani, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan revani, bu tarifle daha da pratik hale geliyor. İşte, irmiksiz revani yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Kek İçin Malzemeler:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçeği veya zeytinyağı tercih edilebilir)
- 2 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı olarak doğal vanilya kullanabilirsiniz)
Şerbet İçin Malzemeler:
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu (taze sıkılmış)
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı (isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz)
İrmiksiz Revani Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, şeker ve suyu geniş bir tencereye alarak orta ateşte karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Bu aşama, şerbetin kıvamını artıracaktır.
- Limon suyunu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatarak, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırarak bütün malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesini sağlayın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama veya yuvarlak bir tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.
- Kek sıcakken, soğuyan şerbeti üzerine eşit şekilde gezdirin. Şerbetin iyice emmesi için tatlınızı 1-2 saat dinlendirin.
- Şerbetini tamamen çeken irmiksiz revaninizi üzerine Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
