İftar Sofralarınızı Şenlendirecek: Sütlü Mısır Çorbası Tarifi

İftar Sofralarınızı Şenlendirecek: Sütlü Mısır Çorbası
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında çorbalar yer alır. Yayla, ezogelin ve mercimek çorbalarının yanı sıra, farklı bir lezzet arıyorsanız, size harika bir tarifimiz var: Sütlü mısır çorbası! Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, iftar sofralarınıza renk katacak.
Sütlü Mısır Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış mısır (taze veya konserve)
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema veya yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
Öncelikle, bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Ardından doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Haşlanmış mısırları ve tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alarak bir blender veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karıştırdığınız çorbayı tekrar ocağa alın. Sütü ve krema veya yoğurdu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. Çorba tekrar kaynadıktan sonra ocaktan alıp, servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Çorbanızı servis ederken, üzerine taze nane veya dereotu yaprakları ile süsleyerek sıcak bir şekilde sunabilirsiniz. Bu lezzetli çorba, iftar sofralarınızda misafirlerinizi etkileyecek!