Yemek Tarifleri

Fesleğenli Humus Tarifi

Fesleğenli humus, klasik humusun farklı ve lezzetli bir yorumudur. Zengin besin içeriği ile hem sağlıklı hem de besleyicidir. Meze olarak ya da atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, özellikle taze fesleğenin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, fesleğenli humus yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Gerekirse su

Hazırlanışı:

  • Fesleğenli humus tarifine başlamadan önce, eğer kuru nohut kullanıyorsanız, nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, nohutları haşlayarak yumuşak bir kıvam almasını sağlayın. Konserve nohut kullanmayı tercih ediyorsanız, nohutları süzüp soğuk suyla durulayarak hazırlığın ilk aşamasını tamamlayabilirsiniz.
  • Bir mutfak robotuna haşlanmış nohutları, tahini, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını ekleyin. Taze fesleğen yapraklarını da eklemeyi unutmayın.
  • Tüm malzemeleri, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar robotta karıştırın. Karışımın yoğunluğunu ayarlamak için gerekirse azar azar su ekleyebilirsiniz. Böylece, istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz.
  • Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek bir kez daha karıştırın. Baharatlar, humusa harika bir tat katacaktır.
  • Hazırladığınız fesleğenli humusu bir servis tabağına alın. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Son olarak, taze fesleğen yaprakları ve nohut taneleri ile süsleyerek servis yapın. Bu lezzetli humus, yanında pita ekmeği ya da sebzelerle harika bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu