Yemek Tarifleri
Ev Yapımı Tavuk Nugget Tarifi
Tavuk Nugget Malzemeleri
- 2 adet tavuk göğsü – taze ve organik tercih edilmesi önerilir.
- 2 yemek kaşığı un – harç için kıvam artırıcı olarak kullanılır.
- 2 adet yumurta – hem harcı bağlamak hem de paneleme için gereklidir.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı – tavuk harcının lezzetini artırır.
- 1 tutam tuz – tat dengesi için önemlidir.
- 1 tutam karabiber – hafif bir baharatlılık katmak için.
- PANELEMEK İÇİN:
- 1 su bardağı un – ilk paneleme aşamasında kullanılır.
- 1 su bardağı galeta unu – çıtır bir dış katman için idealdir.
- 2 adet yumurta – paneleme sırasında tavuk nuggetlerin tutunmasını sağlar.
- KIZARTMAK İÇİN:
- Ayçiçek yağı – kızartma işlemi için yeterince yağ kullanmalısınız.
Tavuk Nugget Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğüs etlerini küçük parçalara doğrayın ve bir mutfak robotuna yerleştirin. Bu, etin daha kolay kıyılmasını sağlayacaktır.
- Robotun içine un, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kıyma benzeri bir harç elde edin. Bu aşamada harcın hafif yapışkan olması idealdir.
- Elinizi zeytinyağı ile hafifçe yağlayarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçalara dikdörtgen şekli verin. Bu, nuggetlerin daha iyi pişmesini sağlar.
- Geniş bir tavaya ayçiçek yağını ekleyin ve yağı ısınması için bekleyin. Yağın yeterince sıcak olması, nuggetlerin çıtır çıtır olmasına yardımcı olur.
- Ayrı tabaklarda un, galeta unu ve çırpılmış yumurtayı hazırlayın. İlk olarak nuggetleri una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Bu üç aşama, mükemmel bir dış katman oluşturur.
- Paneleme işlemi tamamlanan nuggetleri, ısınan yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında nuggetlerin birbirine yapışmamasına dikkat edin.
- Kızaran nuggetleri bir peçete üzerine alın ve fazla yağını bırakmasını bekleyin. Ardından, sıcak servis tabağına alarak yanında sevdiğiniz soslarla birlikte sunun. Afiyet olsun!