Ekmek Pudingi (Bread Pudding) Tarifi
Ekmek pudingi, eski ekmeklerin değerlendirilmesi için mükemmel bir yöntemdir. Hem lezzetli hem de pratik bir tatlı olan bu tarif, özellikle bayat ekmekleri değerlendirmek için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ekmek pudingi tarifi:
Malzemeler
- 6 dilim bayat ekmek (tercihen kek ekmeği veya tost ekmeği)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- İlk olarak, bayat ekmeklerinizi küçük parçalara ayırın. İsterseniz ekmekleri daha ince de doğrayabilirsiniz, böylece pudingin dokusu daha yumuşak olur.
- Derin bir kabın içerisine süt, toz şeker, yumurta, vanilin, tarçın ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpıcı ile iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız ekmek parçalarını bu sütlü karışıma ekleyin. Ekmeklerin tamamen sütlü karışıma iyice nüfuz ettiğinden emin olun. Ekmekler karışım içinde biraz şişmeye başlayacaktır. Dilerseniz, bu aşamada kuru üzümleri de ekleyebilirsiniz.
- Puding karışımını, önceden yağlanmış sufle kaplarına eşit şekilde dökün. Üzerine küçük parçalar halinde tereyağını yerleştirin; bu, pudingin daha zengin bir tat kazanmasını sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmek pudingini yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pudingin üzeri altın rengini alıp hafif sertleşene kadar pişirmeye devam edin.
- Puding piştikten sonra, fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Ilık veya soğuk olarak, isteğe bağlı olarak üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
