Yemek Tarifleri

Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet taze, ince doğranmış kereviz sapı
  • 3 diş ince ince doğranmış sarımsak
  • 250 gram konserve közlenmiş kırmızı biber
  • Tuz (damak tadınıza göre)
  • 1 küçük kutu (yaklaşık 200 gram) domates salçası
  • 250 gram yeşil mercimek
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tablet sebze bulyon
  • 1 litre su
  • 250 gram yıkanmış ve doğranmış pazı yaprağı
  • Öğütülmüş tane karabiber (isteğe göre)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 su bardağı erişte

Yapılışı:

  1. Öncelikle, doğranmış soğanları ve kereviz saplarını geniş bir tencerede zeytinyağı ile hafifçe sotelenmeye bırakın. Soğanlar yumuşayınca ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  2. Sonrasında, domates salçasını ve konserve közlenmiş kırmızı biberleri bir blenderda püre haline getirip, sotelenen karışıma ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  3. Yeşil mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra, ayrı bir tencerede haşlayın. Daha sonra haşlanmış mercimekleri ve ılık su ile erittiğiniz sebze bulyonlarını tencereye ilave edin. Karışımı hafifçe karıştırın.
  4. 1 litre suyu, erişteyi, bir tutam tuzu ve öğütülmüş tane karabiberi de ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın. Orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
  5. Son olarak, çorbanın içine kekik ve doğranmış pazı yapraklarını ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip, ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu