Beşamel Soslu Tavuk Kebabı için Malzemeler
Lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenek olan Beşamel Soslu Tavuk Kebabı, hem pratik hem de damak çatlatan bir tariftir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
Malzemeler:
- 600 gr tavuk göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (küçük doğranmış)
- Yarım su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, patates karışımı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze kekik (isteğe bağlı, süslemek için)
Beşamel Soslu Tavuk Kebabı Nasıl Yapılır?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes Beşamel Soslu Tavuk Kebabı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tarif. İşte adım adım yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Ardından, yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanların güzel bir aroma yayması önemli.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs etlerini ekleyin ve etler renk alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurun. Daha sonra küçük doğranmış kırmızı biberi, domates püresini ve salçayı ekleyin. Tüm malzemeleri ara ara karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Sonrasında garnitürü ve baharatları ekleyin. Sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 5 dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Ayrı bir tencerede beşamel sos için tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar, hafif ocakta kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, sosun topaklanmaması için dikkat edin. Sos koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyin, ardından karıştırıp ocaktan alın.
- Hazırladığınız tavuklu harcı geniş bir fırın kabına alın ve üzerine beşamel sosu eşit şekilde dökün. Bu aşamada sosun her yere yayılmasına dikkat edin.
- Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini beşamel sosun üzerine serpiştirin. Fırını 190 dereceye ısıtın ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkan Beşamel Soslu Tavuk Kebabını, isteğe bağlı olarak taze kekik ile süsleyerek sıcak servis edin.
