Yaşam

Bayat Ekmeklerle Lezzetli Köfte Tarifi

Evinizde biriken ve zamanla bayatlayarak tüketimi zorlaşan ekmeklerinizi değerlendirmek için harika bir tarifle karşınızdayız. Bayat ekmekleri basit malzemelerle lezzetli köftelere dönüştürmek mümkün. Üstelik, kullanacağınız baharatlar genellikle herkesin mutfaklarında bulunan malzemelerdir.

Bayat Ekmeklerle Lezzetli Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • Bayat ekmek
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Bir avuç maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kırmızı toz biber
  • Kimyon
  • Sıvı yağ

Öncelikle bayat ekmeklerinizi ıslatıp bir kap içerisinde ezebilirsiniz. Eğer ekmekleriniz fazla kurumuşsa, mutfak robotu kullanarak küçük parçalara ayırabilirsiniz. Ardından, soğan ve sarımsakları rendeleyip suyunu süzün. Sıvı yağ hariç tüm malzemeleri bir kapta bir araya getirip karışım iyice homojen hale gelene kadar yoğurun.

Bayat Ekmeklerle Lezzetli Köfte Tarifi

Elde ettiğiniz karışım çok cıvıksa, ekmek eklemeye devam edebilirsiniz. Galeta unu eklediğinizde kıvamı daha da yoğunlaşacaktır. Sonrasında, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlamaya başlayın. Küçük köfte toplarının boyutunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bayat Ekmeklerle Lezzetli Köfte Tarifi

Son aşamada, köfteleri elinizle hafifçe ezerek inceltin ve tavada kızartmaya başlayın. Pişirme sırasında köftelerin dağılmaması için bir tarafı tamamen kızarmadan diğer tarafa çevirmemeye özen gösterin. Bu yöntemle, dışı çıtır, içi ise yumuşacık köfteler elde edeceksiniz.

Bayat Ekmeklerle Lezzetli Köfte Tarifi

Pişirme işleminden sonra servis aşamasına geçebilirsiniz. Özellikle köfte yapımında kullandığınız malzemeler yağlıysa tavaya yağ eklemenize gerek kalmayabilir. Ancak kıymasız bir tarif hazırlıyorsanız, yağ eklemeniz önemlidir. Kızartma yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf nokta, köftenin aşırı pişmemesidir.

Bayat Ekmeklerle Lezzetli Köfte Tarifi

Köfte, hızlı pişen bir yiyecek olduğu için ocakta fazla kalmamasına dikkat edin. Her iki tarafının da eşit şekilde kızarması, ama aşırı yanmaması gerektiğini unutmayın. En lezzetli pişirme yöntemi için harlı ateş yerine, kısık ya da orta ateş kullanmayı tercih etmelisiniz.

Bayat Ekmeklerle Lezzetli Köfte Tarifi

Bayat Ekmeklerle Lezzetli Köfte Tarifi

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu