Tatlı Tarifleri

Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta Tarifi

Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta için Malzemeler

Hamur:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı Dr. Oetker Gourmet Kakao
  • 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
  • 1 su bardağı un
  • 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Krema:

  • 1 su bardağı taze ahududu
  • 1 su bardağı böğürtlen
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
  • 1 su bardağı soğutulmuş süt (buzdolabında bekletilmiş)

Islatmak için:

  • 1 çay bardağı süt

Üzeri için:

  • 1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü – Kalp şeklinde

Kalıp:

  • Kalp şeklinde kelepçeli kalıp (25 cm boyutunda)

Ahududulu Böğürtlenli Kalp Pasta Nasıl Yapılır?

  • Hamurun hazırlanışı:
    Kalıbın tabanına yağlı pişirme kağıdı serin ve kenarlarını hafifçe yağlayarak hazırlayın. Fırını 160 °C’ye ayarlayıp önceden ısıtın.
  • Turbo pişirme: 160 °C
    Yumurta ve toz şekeri, mikserle yüksek devirde yaklaşık 2 dakika çırpın. Ardından süt, sıvı yağ, kakao ve şekerli vanilini ekleyin. Birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyerek karışıma ilave edin. Düşük devirde 1 dakika daha çırparak hamuru kalıba dökün ve fırına verin.
  • Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dakika.
    Pasta piştikten sonra fırından alın ve 10 dakika bekledikten sonra kalıbın kenarlarını çözüp keki kağıdı ile birlikte çıkarın. Soğumaya bırakın.
  • Kremanın hazırlanışı:
    Bir tencerede ahududu, böğürtlen, toz şeker ve suyu bir araya getirip orta ateşte, arada karıştırarak pişirin. 1 dakika kaynatıp ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
    Soğuk süt ile krem şantiyi 3-4 dakika çırpın. Sonrasında meyveli karışımı ekleyin ve hafifçe çırpmaya devam edin.
  • Şekillendirme ve servis:
    Kekinizi enlemesine iki eşit parçaya kesin. İlk katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine sütün yarısını dökerek ıslatın. Üzerine kremayı eşit şekilde yayın. İkinci kat keki koyarak kalan süt ile ıslatın. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Servis yapmadan önce üzerini kalp şeklindeki pasta süsleri ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturun.

ADVERTORIAL

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu